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苦手なことも楽しめる土曜開校日

2019-08-09
カテゴリ:リボン利用者様,土曜日開校
 7月27日、土曜日。毎月恒例の土曜開校に参加させて頂きました。月に一度、職員さんが工夫を凝らして開催してくださる開校日は、普段とは違う雰囲気の中でいつもと違うことが出来る貴重な機会なので、私は出来る限り参加するようにしています。
 
 普段と大きく違う点として、定着支援の方々と交流が持てるということも楽しみの一つです。以前は共に学び、今は就職してリボンを卒業された方ともお会い出来る、嬉しい日でもあります。
 
 そんな土曜開校の今回のテーマは『冷や汁』でした。私は調理は苦手なのですが、初夏にピッタリなメニューで、とても楽しみにしていました。
きゅうりとミョウガを薄く切るのが大変でしたが、なかなか上手に切れたと思います。一番苦労したのは茄子の皮を剥くことでした。みんなで四苦八苦しながらどうにか頑張って剥きました。
他には豆腐と大葉も用意されていて、特に定着支援の方が持って来て下さった大葉が凄く大きくて新鮮で、香りもとても良かったです。大葉を切るには包丁ではなくハサミの方が良いとテレビでやっていたらしくハサミを使って切っていたので、折角の香りが飛んでしまうことなく見た目も綺麗でした。
 
 お味はもちろん、とても美味しかったです。香り豊かな大葉とミョウガに、食感の良いきゅうり、柔らかな茄子と豆腐に冷たい味噌汁がよく合っていて、サラサラと食べられました。
 
 もう一品の白玉ぜんざいの白玉は、粉から作りました。具材を切る係だった私の近くで白玉係のみなさんが一生懸命に捏ねていたのですが、作り方に『耳たぶくらいの固さ』と書かれていたようで、このくらい?もう少し?と話しながら作っていました。そうして出来上がった白玉は、モチモチしていて柔らかくて、本当に絶品でした。
 
 苦手な料理もみなさんとお話しながら楽しめる開校日が、私は好きです。ですが、今度は他のことにもチャレンジしてみたいな、とも思います。
 
 
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